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地点: 古乐茗轩
参评葡萄酒: 18款
本期评酒专家:
本期主题：１８款起泡酒品析
起泡葡萄酒富含二氧化碳，具有起泡特性和清凉感，越来越受到各国消费者的欢迎。在西班牙、意大利、美国和澳大利亚等国都有起泡酒产地。在法国香槟产区，出产一类优质的起泡葡萄酒，采用传统的香槟酿制法（即同瓶二次发酵法）酿制的起泡葡萄酒，被称作“香槟”。不少消费者以为起泡酒就是香槟，其实这是一种误解。本期专家评酒便向您推荐18款各国精选的起泡葡萄酒，与读者朋友一起分享起泡酒带来的欢庆喜悦的气氛。
本 期 推 荐 一、 专家特荐 “我最喜欢的一款酒” 品名：Bollinger Spécial Cuvée Champagne 首席法兰西香槟 特酿 品名：Cava Semi Seco Clasic de Vallformosa 禾富玛莎卡瓦经典起泡酒 ★★★★ 推荐理由： 酒色呈尊贵的金黄色，泡沫丰富持久，入口后能感觉到气泡充满口腔。酒香浓郁、复杂，有热带水果的香气，还有红色浆果的香气。酒体结构平衡，口感的深度比较突出，略带些辛辣感，更使得其余味悠长，也显得比较有力度。 (ASC精品葡萄酒公司) ★★★★ 推荐理由： 酒色呈清澈明亮的浅黄色，气泡丰富、细腻、均匀且持久。酒香浓郁、复杂，具有面包、酵母、苹果和桃子的香气，层次感很好。酒体入口甜润、舒爽、醇厚，深度良好，回味悠长，可以感觉到余香在唇齿口鼻间舞动。是一款美妙的起泡酒。 （骏德酒业） 12号酒 推荐专家:战吉?k 13号酒 推荐专家:李景明 品名：Champagne Delcaves 德尔卡夫皇家窖藏香槟 品名：Champagne Philipponnat Brut Royale Réserve 菲丽宝娜皇家 珍藏香槟 品名：Jean-Yves de Cailini the Brut Reserve Champagne 让伊夫?德卡利尼特级葡萄园――单一酒槽酒――珍藏自然型 ★★★★ 推荐理由： 这款酒呈淡黄色，澄清透明。酒体深沉浓郁，虽然没有很浓重的水果香气，但是烤面包香味比较突出。易于饮用，酒体的酸度恰到好处。我十分欣赏这款香槟的收尾，回味美好而悠长。是一款具有陈酿潜力的香槟。 （名特公司） ★★★★ 推荐理由： 酒色呈麦秆黄色，澄清透明。虽然气泡比较粗大，但是有很好的密度，所以持久性良好。酒香是清新的水果香气，其间夹杂一些木香和面包的香气。酒体入口有一丝丝甜蜜的感觉，酸度也不错，很爽口，而且水果香气在口腔中浑然一体让人回味。这款酒有一定的骨架，不单薄，平衡度也很好，是一款比较全面的起泡酒。 （富隆酒业） ★★★★★ 推荐理由： 这是我比较喜欢的一款酒。酒体呈淡绿色，清澈明亮。气泡轻微。酒体在唇齿间有很好的平衡，带有清新、明显的柠檬香气和花香，口感直爽，回味悠长，易于上口。这款酒现在饮用就是最佳阶段。 （大连舒克斯贸易有限公司 DCT wines） 7号酒 推荐专家:Julien Bonnard 10号酒 推荐专家:晋阳 11号酒 推荐专家:阿兰勒胡
本 期 推 荐
一、 专家特荐 “我最喜欢的一款酒”
★★★★
(ASC精品葡萄酒公司)
酒色呈清澈明亮的浅黄色，气泡丰富、细腻、均匀且持久。酒香浓郁、复杂，具有面包、酵母、苹果和桃子的香气，层次感很好。酒体入口甜润、舒爽、醇厚，深度良好，回味悠长，可以感觉到余香在唇齿口鼻间舞动。是一款美妙的起泡酒。
（骏德酒业）
推荐专家:战吉?k
推荐专家:李景明
推荐理由： 这款酒呈淡黄色，澄清透明。酒体深沉浓郁，虽然没有很浓重的水果香气，但是烤面包香味比较突出。易于饮用，酒体的酸度恰到好处。我十分欣赏这款香槟的收尾，回味美好而悠长。是一款具有陈酿潜力的香槟。
（名特公司）
推荐理由： 酒色呈麦秆黄色，澄清透明。虽然气泡比较粗大，但是有很好的密度，所以持久性良好。酒香是清新的水果香气，其间夹杂一些木香和面包的香气。酒体入口有一丝丝甜蜜的感觉，酸度也不错，很爽口，而且水果香气在口腔中浑然一体让人回味。这款酒有一定的骨架，不单薄，平衡度也很好，是一款比较全面的起泡酒。
（富隆酒业）
推荐理由：
这是我比较喜欢的一款酒。酒体呈淡绿色，清澈明亮。气泡轻微。酒体在唇齿间有很好的平衡，带有清新、明显的柠檬香气和花香，口感直爽，回味悠长，易于上口。这款酒现在饮用就是最佳阶段。
（大连舒克斯贸易有限公司 DCT wines）
推荐专家:Julien Bonnard
推荐专家:晋阳
推荐专家:阿兰勒胡
二、 超值享受
推荐理由： 这款来自澳大利亚的起泡酒，价格平易近人，109 元的价格是大部分人可以消费得起的。作为一款霞多丽葡萄占主体酿造而成的起泡酒，口感清新爽口是它最大的特色。配以海鲜，尤其是简单烹调的鱼是比较适宜的。
推荐理由： 这款桃红汽酒产自法国勃艮第地区，由黑比诺酿造而成，色泽清澈柔媚宛如美丽的粉红女郎，让人一见倾心。它的气泡丰富、细腻且持久；酒香浓郁、复杂，具有酵母、面包、草莓和青苹果的香气，而且层次感很好。118 元的价格也是多数人可以接受的。
三、开胃佐餐佳酿
推荐理由： 这是一款混合酿造的起泡酒，来自斯洛文尼亚，层次感很好，花香、果香和蜂蜜的香气交织在一起，酒香宜人。酒色呈金黄色，在灯光下观察泛出金色光芒。这款酒价格适中，酒色华美，不论宴请宾客还是朋友聚会，都是一款不错的开胃酒，佐以海鲜也是不错的选择。
这款来自美国哥伦比亚谷的起泡酒，气泡丰富细腻。酒香浓郁开放，丰富的水果香气清新爽朗，宛如置身于宽广田野般的豪放感受。酒体简单,容易入口，有良好的酸度，平衡性好，很适合作为开胃酒。
推荐理由： 这款来自法国香槟产区的美酒，迷人的桃红酒色，仿佛妩媚动人的美人们摇摆娇躯，向人频送着秋波。它的气泡丰富细腻，酒香浓郁、复杂，具有酵母、面包、浆果和焦糖的香气。酒体入口醇厚，比较舒爽，平衡性良好，具有一定的深度，因此回味绵长。这款酒即便平日里作为清饮也是很不错的，若是佐以海鲜等食物，或者作为开胃酒都是很好的选择。
