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阿尔萨斯婷芭克:雷司令的好源自风土的妙
虽然婷芭克的外文名“Trimbach”听起来像个德国的名字,但婷芭克世家酒庄(Maison Trimbach)着实是个地道的法国酒庄。它创建于1626年,城堡风格高贵而古朴,所酿制的美酒酒质稳固、雄浑、果香十足,是法国阿尔萨斯产区(Alsace)最杰出的酒庄之一。

阿尔萨斯婷芭克:雷司令的好源自风土的妙

一、雷司令不只是德国的,阿尔萨斯雷司令一样优秀

  阿尔萨斯位于法国东北部,与德国隔莱茵河相望,第一次世界大战期间,阿尔萨斯成为德国的领地,因此,这里的村貌风土也带有德国风格。比如,这里有带香肠和熏肉的“Charcuterie”熟食店,与巴黎相比,它的风格更偏向慕尼黑。

  虽然无法卸去德国的影子,但阿尔萨斯酒庄的酿酒方式却保留了法国的传统。与红葡萄品种相比,这里凉爽的气候更适合白葡萄品种的栽培。除雷司令(Riesling)外,这里最顶级的葡萄品种就是琼瑶浆(Gewurztraminer)、欧塞瓦皮诺(Pinot Auxerrois)、白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)(意大利叫做Pinot Grigio)了,而唯一能够成规模生产的红葡萄品种也就是黑皮诺(Pinot Noir)了。

  婷芭克在面向市场做宣传时,都会对消费者强调两个事实。第一,虽然多数葡萄酒饮用者都会将雷司令与德国联系起来,但该品种也同样是法国阿尔萨斯的骄傲。第二,德国素以晚收雷司令闻名,大多为半干或甜型,而阿尔萨斯的酒商更加擅长酿制干型雷司令,婷芭克的干白雷司令正是其中最优秀的代表之一。

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