秋天是成熟的季节，各类蔬菜，水果应有尽有，品种繁多，而且价格相对其他季节来说也是比较便宜的。进入秋季，气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。然而，疾病预防控制中心专家提醒市民，在尽享口福的同时一定要注意饮食卫生，防止食物中毒和其他疾病的发生。

秋季最容易发生急性肠道类传染病，即食物中毒。主要是由于吃了不清洁或腐败变质的食物而引起的。患者以急性胃肠炎为主，表现为突然腹痛、恶心、呕吐和腹泻，一般多为群体发病，所以提醒大家特别注意防范。

买菜时一定要到固定的摊点或超市去买，特别是肉类，要买经过检验部门检验过的放心肉，鱼和蔬菜要选择新鲜的购买;蔬菜在烹调之前一定要清洗干净，可以在水里长时间泡一会以避免农药对人体的危害。不要吃隔夜的剩菜，变质的东西要坚决丢弃;在烹调生熟食品时，砧板、刀具要严格分开，如只有一副的，在切生食后再切熟食时，要用开水烫洗或洗洁精清洗后方能使用，防止交叉污染;在烹调荤菜时应煮熟、煮透，不要一味讲究视觉美感，要防止外熟内生。另外，对烹调过程中所使用的各种调料，在购买时也要注意查看有效期以及感官形状等，对质量低劣或已变质的调料不要使用。

在外就餐应尽量选择卫生条件较好的餐馆。点菜时要选择原料不易腐败的菜肴，餐具最好使用消毒碗筷或卫生有保障的一次性餐具。外出游玩时不要太疲惫，切忌暴饮暴食，其后果往往引起醉酒或急性胃肠炎、胰腺炎等，严重的还会危及生命。