厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，切开后会有大量的黏液，不宜再用清水冲洗，否则营养会大量流失。

　　2、秋葵用沸水汆烫一下，可去除多余的涩味，可直接凉拌食用，也可以烹调成菜，不过不宜久煮，否则秋葵会软烂不爽脆。

　　3、常食秋葵可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，因其含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。

　　4、买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑，不宜食用。

　　5、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。