香草奶冻，一道意式甜品，奶香浓郁。制作时掌握好鱼胶片的软化程度至关重要。香草奶冻（1人份）准备时间30分钟制作时间60分钟食材淡奶油50克 · 牛奶20克 · 食糖12克 · 香草棒半根 · 鱼胶片2克· 樱桃果蓉25克 · 樱桃雪芭 ·樱桃1颗做法1. 将鱼胶片在冰水中软化后取出待用。将淡奶油、牛

杯中柠檬，一道操作简单、摆盘精致的甜品，入口即化，柠檬清香。杯中柠檬（1人份）准备时间30分钟制作时间40分钟食材淡黄油14克 · 希腊酸奶25克 · 全蛋13克 · 蛋黄5克 · 蛋白7克 · 糖13克 · 鱼胶片5克 · 柠檬汁70克 · 淡奶油20克 · 蜂蜜适量做法1. 将鱼胶片在冰水中软化

蜜桃焦糖布丁，一款看着很有夏天气息的甜品，口感丝滑，酸甜适口。蜜桃焦糖布丁（1人份）准备时间30分钟制作时间1小时食材奶油72克 · 香草棒1.2克 · 蛋黄18克 · 砂糖9克 · 杏仁糖片10克 · 杏仁饼干10克 · 树莓汁10毫升 · 熟白桃50克 · 桃子雪芭5毫升做法1. 蛋黄和糖拌匀。

炭烧蜜汁焗鲈鱼，香，嫩滑。用火收紧鱼皮，可以产生一层酥皮，鱼皮的酥香回味持久。炭烧蜜汁焗鲈鱼（3人份）准备时间8小时制作时间12分钟食材鲈鱼（带皮）300克 · 蘑菇50克 · 蜂蜜调料腌鱼酱料（番茄汁50克 · 鸭酱50克 ·美极鲜10克 · 生抽10克 · 盐3克 ·糖12克 · 南乳10克

蒜子黑椒牛仔粒，黑椒辣，黄油香。蒜子黑椒牛仔粒（2人份）准备时间30分钟制作时间10分钟食材牛仔粒160克 · 洋葱角30克 · 葱白25克 · 炸蒜子8粒调料黑椒碎2克 · 黄油5克 · 美极生抽2克 · 李派林喼汁2克 · 味粉3克 · 糖5克 · 生粉5克做法1. 牛仔肉切成小方块，洋葱切成菱

鹅肝虾多士，一道需要耐心制作的菜肴，注意小火慢炸，才能达到脆香的口感。鹅肝虾多士（3人份）准备时间20分钟制作时间10分钟食材面包吐司片30克 · 虾肉泥90克 · 鹅肝20克 · 马蹄碎10克 · 芫茜碎10克 · 白芝麻30克 · 黑芝麻20克 ·炸芥蓝叶丝30克 · 炸金针菇20克 ·蛋白10

这不是一道简单的水果浓汤，在制作李子、樱桃、葡萄浓汤时加入了一些草莓酱和黑加仑利口酒，这两味料是炖出美味浆果酒汁的关键。Jacques Pépin的红色水果汤“我最近读到，有人说我是第一个煲汤纳粹。”Jacques Pépin说道。1970年这位传奇大厨在曼哈顿中城开张的第一家餐厅La Potage

    随着全球气温的普遍升高，在炎炎夏日如何呵护自己的爱酒，成为葡萄酒爱好者的一大苦恼。   丹麦VINTEC作为专业葡萄酒柜产品中的著名品牌，针对市场需求及气候特点的不同，结合尖端科技，经过反复测试，推出了‘现代酒窖’；为佳酿的储存陈年及投资提供了一个完美的

500){this.width=500;this.height=500/k}" border=0>   波尔多A级列级酒庄,白马酒庄出品.           

飞龙世家庄园（红）CH. Phelan Segur级别：2003美度区超级明星庄Classification：Cru Bourgeois Exceptional年份Vintage：1995/1997/1999/2000产地：法国-波尔多-圣达使提芬Appellation:St. Estephe,

  葡萄种类:CabernetSauvignon,Merlot,CabernetFranc,PetitVerdot     最佳年份:1953,1961,1966,1970,1979,1983,1985,1986,1988,1989,199

var zz = ''; if( zz != ''){ document.write(' ■ '+zz); } 　　本期推荐的是圣达美隆产区，由波尔多酒王之王的柏图斯JPM集团监制出品的优质美酒――JPM歌

  RICHARD HENNESSY 历史 轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系。是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感泉源。 颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。它的

    希腊神话和传奇讲述希腊众神以美味佳肴（‘ambrosia’）和琼浆玉液（‘nectar’）为食物。在希腊神话的几个片段，众神曾用ambrosia作为抚慰，赐予神恩乃至（向凡人赐予）不死之身。     尽管神话中描述的食物和美

    　　＂食在广州＂这个词本身就暗示着广州与美食之间不可分割的紧密关系．而奢华的、高雅的美食更是被越来越多的有产阶层所认可、所捧及。在这个城市的各个角落里，你随时都有可能享受到这种想要的奢华的味道。   天河大厦中餐厅 简介：去年今日此门中，人面桃花相映红

德国菜：酸咸有特色    说到德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，最受欢迎的要算是润口的肉肠。以地名命名的“黑森林火腿”，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。   &nb

    法国菜：情景美食    谈起欧洲的美食天堂，人们必定想到巴黎。在离香榭丽舍大道不远的小餐馆靠窗的桌边坐下，半瓶凉的松希耳白酒、一盘令人垂涎的拌着奶油、盐，外加几片法国面包的红白萝卜沙拉，感觉已经棒极了！法国人

   韩国菜：“五味五色”装进肚    韩国人称自己的料理做“韩食”，主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。韩国菜，有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。相传吃了“五味五色”菜可长生不老，故“韩食”均以此为基准调制

日本菜：大红灯笼高高挂 在东京，看到门上挂着一串红灯笼的，就知道有吃的了。这是日本传统饮食场所――居酒屋或大众酒馆的标志。 大红灯笼与讲求精工、卖相、环境以及歌舞技艺表演的东洋饮食美学高度一致。由远到近，放大一种吃的视觉乃至听觉氛围。然而这大红灯笼又是虚张声势的，与酒屋内的“吃”大相径庭――

对某些人来说，吃什么并不重要，而紧要的是在哪里吃，和谁一起吃。美酒加咖啡，才子配佳人，吃，于是便成了一种奢侈的幸福。 泰国菜：假如没有咖喱…… 说起“泰国菜”，无论是曾亲游泰国还是只光顾过本土泰式餐馆之人，舌尖立马就会浮起咖喱的滋味。 其实泰国有数十种咖喱，最受当地人喜爱的是一种叫“卡利咖