its flavor/aroma. 在葡萄酒品鉴中，温度是一个绕不开的话题。无论是在葡萄酒的储藏过程中，还是在侍酒时，温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度能最大限度地保持葡萄酒的品质，充分表现葡萄酒的风味和香气。

dessert wines, not all dessert wines are fortified. 不少喝过加强酒（Fortified Wines）的朋友有一个疑惑，加强酒大部分是甜型的，那么加强酒属于甜酒（Dessert Wines）吗

will know which is the most appropriate wine. 葡萄酒与食物的搭配必须要同个人的口味相结合，并且，了解食物的食材和配料对于搭配葡萄酒至关重要。今天我们化繁为简，为大家介绍餐酒搭配的补足法。 　　味道

　　保乐力加现任亚洲区CEO皮埃尔·库佩尔（Pierre Coppéré）将担任战略发展高级副总裁，向集团新CEO亚历山大·力加（Alexandre Ricard）报到。 　　库佩尔将驻香港18个月，监督新战略“加速顶线发展”的实施，这个战略是保乐力加的重点发展领域之一。 　　库

　　2月26日晚上，英格兰西苏塞克斯郡（West Sussex）的伯尼酒庄（Bolney Winery）有近5,000瓶葡萄酒被偷，这些葡萄酒价值超过80,000英镑。 　　伯尼酒庄的员工直到27日早上才发现这起盗案。在被偷走的葡萄酒中，有540瓶2009年份的白中白（Blanc de B

日前，法国勃艮第夏布利产区（Chablis）著名酿酒师让-马克·布罗卡尔（Jean-Marc Brocard）将一小块夏布利一级葡萄园捐赠给了伯恩济贫院（Hospices de Beaune），因此在今年11月举行的伯恩济贫院拍卖会将首次迎来夏布利葡萄酒。 该块名为乐榭丘（Cote de Leche

demand for Tasmanian wine, particularly the sparkling varieties. 　　澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）葡萄酒产区2015年葡萄收获已经开始了，如今正在采收的是用于酿造起泡

　连续三年来，蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）一直是亚洲50大最佳餐厅评选赛（Asia’s 50 Best Restaurant Awards）的赞助商。 　　在整个赛事期间，蒙大维酒庄的葡萄酒都将出现在餐桌上，并且酒庄的大厨杰夫·莫塞尔（Jeff Mosher）会

　非法邂逅（Illicit Encounters）网站经过调查3,000名会员后发现，74%的人认为他们可以通过对方所喝的饮料来获得更多关于对方的信息，这种方式比2分钟的交谈更有效。 　　这些受调查的会员被要求把性格和一系列饮料配对起来，饮料包括威士忌、朗姆酒、可口可乐和马提尼鸡尾酒。&n

Hong Kong and will now go on to compete in the final at Lafite this summer. 香港浸会大学代表队赢得香港地区“波尔多左岸杯”冠军，将于今年6月赴法国拉菲古堡参加总决赛。

ABSTRACT： This article is an introduction to coffee beverages like Espresso. 工作日的午休时间，大街小

ABSTRACT： This article tells the history of absinthe. 　　禁令长达100多年的苦艾酒是艺术作品里的常客，喜欢它的人奉它为“绿

无论你是否喜欢会是常常喝咖啡，对于蓝山咖啡一定是听过它，甚至是喝过它的。但是大多数人只是知道蓝山咖啡这一个名字，对于其他的信息却是不知道的，下面小编就为您介绍一下蓝山咖啡的来源吧!

ABSTRACT： This article shows 20 typical teas all over the world. 1. 日本 抹茶是日本的一种用高质量绿茶精细研磨

　1. 《品酒诗》（Wine Tasting Poems） 　　作者：Chef Tummy　　源自品酒的灵感，是一部对葡萄酒和诗歌世界的综合礼赞……这样的诗句一定能让你着迷： 　　尘埃烂漫的酒窖 　　为了尝尝那些稀有年份（的葡萄酒） 　　我带上了自己的酒杯

　　如今，越来越多的女性消费者喜欢烈酒，而越来越多的男性消费者也不再局限于啤酒，开始尝试各种鸡尾酒。看起来在饮酒方面的性别偏见似乎不复存在了，事实果真如此吗？ 　　男性和女性的味蕾在生理上没有任何区别，因此饮酒方面的性别偏见主要来自于社会规范和期待。男性就一定喜欢威士忌，不喜欢大都会鸡尾酒

从网站上获取知识和信息已经成为大众的主要方式了，但是偶尔关掉网络设备，花点时间做些传统（纸质）书籍……葡萄酒相关的阅读也是非常不错的选择。本文将介绍10本葡萄酒相关的书籍，这些书籍涵盖了葡萄酒诗歌、设计、历史等方面的内容。希望您对这些书会有一种如饥似渴的感觉……　　1. 《品酒诗》（Wine Tas

ABSTRACT： This article tells you what winemakers do in the twelve months of a year. 在一般人来

据法新社报道，上周六，法国著名商人、圣-埃斯泰夫名庄庄梦玫瑰酒庄（Chateau Monrose）庄主马丁·布依格（Martin Bouygues）逝世。据称，该则消息源自布依格居住的奥纳镇（Orne）的镇长。

and a bad one. 喝红葡萄酒之前，只要花上几分钟时间，就能“唤醒”它，使其口感达到最佳状态。对于年轻的红葡萄酒来说，醒酒可以让它呼吸得更顺畅，发展出更成熟、更温和的香气和口感；对陈年老酒来说，醒酒可以帮助除去酒中的晶体沉淀，让酒液