法国菜:情景美食

    法国菜:情景美食

    谈起欧洲的美食天堂,人们必定想到巴黎。在离香榭丽舍大道不远的小餐馆靠窗的桌边坐下,半瓶凉的松希耳白酒、一盘令人垂涎的拌着奶油、盐,外加几片法国面包的红白萝卜沙拉,感觉已经棒极了!法国人对简单食品的精心调制,让人叹为观止。

    若在这样的餐馆吃上一顿晚餐,情景将会是这样:先送上来的是热腾腾的洋葱汤,上面铺有奶汁烤的面包屑,和溶化的奶酪;或者是马铃薯、韭菜加上水芹菜、萝卜做的蔬菜汤。紧接着是冷猪肉和香肠,可能是里昂的干红肠,或奥文尼的火腿。当然,也会有肉馅派,一种用陶器煮的猪肉、兔肉、鹅肉、鸡肝或像鳕鱼、梭子鱼之类的食品,及浇番茄等酱汁的素馅派。

    要想尝尽法国的美食,需要的是时间、耐心与定力。

 (来源:中国和平论坛)
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