蜜桃焦糖布丁
蜜桃焦糖布丁,一款看着很有夏天气息的甜品,口感丝滑,酸甜适口。

蜜桃焦糖布丁(1人份)

准备时间
30分钟

制作时间
1小时

食材
奶油72克 · 香草棒1.2克 · 蛋黄18克 · 砂糖9克 · 杏仁糖片10克 · 杏仁饼干10克 · 树莓汁10毫升 · 熟白桃50克 · 桃子雪芭5毫升

做法
1. 蛋黄和糖拌匀。
2. 奶油和香草棒混合煮沸,倒入蛋黄糖拌匀。
3. 过滤至烤具,烤箱以130摄氏度,烤40~45分钟。
4. 配以杏仁糖片、杏仁饼干、树莓汁、熟白桃及桃子雪芭,并以树莓装饰。

口感
口感丝滑,酸甜适口。

烹饪心得
需要掌握烘焙时间和温度。

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