蒜子黑椒牛仔粒（2人份）

准备时间
30分钟

制作时间
10分钟

食材
牛仔粒160克 · 洋葱角30克 · 葱白25克 · 炸蒜子8粒

调料
黑椒碎2克 · 黄油5克 · 美极生抽2克 · 李派林喼汁2克 · 味粉3克 · 糖5克 · 生粉5克

做法
1. 牛仔肉切成小方块，洋葱切成菱形，葱白切小段，蒜头炸香待用。
2. 牛仔粒用少许美极、味粉、生粉腌制大约15分钟待用。
3. 烧红锅放油把牛仔粒煎香滤起。
4. 继续把洋葱、葱白、蒜子与酱料放入锅内，翻炒。再把煎好的牛仔粒倒入锅里大火翻炒两分钟即可。

口感
黑椒辣，黄油香。

烹饪心得
牛肉不能超过七成熟。