夏天风靡的消暑健康饮食

 夏季,由于天气炎热,人们的食欲往往会下降,饮食习惯也很容易走进误区。记者从世昌酒店、滋粥楼、香江大酒店、凯悦酒店等酒店了解到,近期酒店都推出了许多适合人们夏季健康饮食的菜式。

  消暑成主角

  夏天最重要的就是消暑。为此,滋粥楼推出了冬瓜粥底特色火锅。它特选用冬瓜加薏米这个易消化,又能消热解毒的组合作为粥底,配以阉鸡片、各式贝类、鱼片等火锅料同煮,连瓜肉一起使用,粥水绵滑、冬瓜淋甜。据酒店相关负责人介绍,冬瓜最奇特的功效莫过于烧脂纤体。因为冬瓜含有丙醇二酸,有生津清降胃火的作用,令人食量减少。使体内的淀粉,糖转化成热能,不变成脂肪,从而对控制体重有很好的作用。所以夏天选用这个菜式是合适不过的了,特别是那些想控制体重的人。

  夏季也滋补

  夏季湿热,人体能量消耗大,清爽的汤易吸收,营养高,成为进补的不二之选。俗有“北方吃人参,南方吃巴戟”之说,可见树根营养价值的至高所在。为此,番禺香江大酒店潜心研制了一品树根汤,选取药食同源、食医兼用的多种树根和乳鸽秘制而成,百根有百味,更是健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺的消暑保健良汤。牛奶树根汤精选粤北山区无任何污染的天然野生绿色植物——牛奶树根为原料,具有清热、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。桃树根则可滋阴清热、解毒散结、健脾益气。具有破血、抗癌的功效,可有效预防子宫肿瘤。仙人树根也是其中的一种,具有滋润皮肤、健脾润肺、清热解毒、消除暗疮的功效。

  健康最重要

  滋粥楼的王总建议,夏季饮食尽量要以原汁原味为主,不要放太多的辅料。近来,滋粥楼就新推出了一款家乡蒸莲藕粉。据负责人介绍,这个菜式是盛夏非常不错的一个全手工磨出来的美食。常吃可清凉退火、消暑、生津止渴、促进消化,是维持健康的天然养生食品。莲藕由于纤维含量高,有良好的通便作用,更是便秘患者的最佳食物。此外,莲藕对于有神经症状的人,更能发挥食疗功效。神经不稳定的人很容易患自律神经失调、胃溃疡等慢性病,常吃莲藕,可以有效预防。

  夏季一到,人体的食欲往往会对人的饮食产生误导,虽然暂时满足了口感,但是却带来了疾病。专业人士建议,夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免食用粘腻难以消化的食物。

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