常言道：“百菜不如白菜”。尤其在秋冬季节，它更是餐桌上不可或缺的菜肴。它含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C和多种微量元素，尤其是微量元素锌的含量，可谓是蔬菜之首，甚至肉和蛋中所含的锌也不及它。娃娃菜的长相和大白菜差不多，但最近几年，娃娃菜却成了名副其实的名贵蔬菜，为什么变小了价格却高上去了呢？为什么这个缩小版的大白菜会受到如此的欢迎？

    娃娃菜是从日本引进的新品种，我们一定很好奇它到底是由什么长成的，其实它没有那么奇特，在大白菜成熟后，割去上面部分留下菜根，然后把它埋在土壤里，不久后根部就会再一次萌生嫩芽，这就是娃娃菜的幼苗。这样看来，娃娃菜和白菜应该是属于同一种蔬菜。而且大白菜的营养价值和娃娃菜相差无几，价格也更加便宜。

    但是娃娃菜因其独特的外形和营养价值使得价格一路飙升。虽然娃娃菜的营养价值和大白菜不相上下，可是其有大量的维生素、硒、叶绿素，这些远远高于大白菜。除此之外，还含有的大量纤维素和微量元素，可以有效地防止人体患上结肠癌。

    就纯粹以性价比来说，小编认为大白菜略胜一筹。白菜不仅有很高的营养价值，还有可贵的药用价值，中医上认为，它略微有些寒性，长期食用可以达到除烦去燥、宽肠通便、清热解毒的效果。