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世界上最好的酒吧推荐:伦敦布鲁克街道69

3 布鲁克街道69 (Colebrooke),伦敦,N1 8AA. Tel: +44 (0)7540 528593

布鲁克街道69布鲁克街道69

  自从69开门以来,它获得了太多的喝彩, 它的主人托尼-科尼格里奥罗(Tony Conigliaro)和这个街道都集中了很多繁华的锣声。

  科尼格里奥罗值得拥有很多喝彩。他是一个先锋派的人物,一个因为他对鸡尾酒质量的持续投入而获得嘉奖的人物。他很快成了一个信贷人员就像Camille科米尔(Camille)一样,并且他拥有附近的查尔斯-兰姆(Charles Lamb)酒馆,同时和另一个人合开了一个酒吧,他充当其中置酒人员的角色。

  他们跟随者康尼格莱尔(Conigliaro)的领导去制造另全世界酒保嫉妒的酒类目录,他们在69号的附近有一个实验室,他不知疲倦的用混合物组成原料做实验。他们做的不仅仅是奇怪的疯狂,他们的努力将要与美食家们相遇,同时将品尝者带到更高的层面,这其中的要点便是他们相信顾客的体验是关键。

  这个酒吧是一个适度的、舒适的场所,是一个欧洲别致的咖啡滋味的品尝之处,而不是喧嚣的喝鸡尾酒的地方,这是它的优势。仅有少量的热衷者坐在那里,可以打个盹,而且那种气氛似乎通过门在召唤更多的人。这里的酒单也容易操作理解,因为工作人员近在手边,可以随时指导。关于酒品的初始描述没有让阅读者失望,虽然科技的行话术语可能让有些不能接受的人离开。

  4 巴克斯特旅馆(Baxter Inn),地下室,152-156 克拉伦斯大街(Clarence Street), 悉尼2000.

巴克斯特旅馆巴克斯特旅馆

  澳大利亚人在这个前十名里只排到了第七,但是令人惊讶的是,悉尼打破了这个界限。许多年墨尔本在盎司器里制作他们的混合饮品,比如黑珍珠(Black Pearl)酒吧,以此打开了另一端世界的鸡尾酒文化。但是悉尼驾驶汽车的法律让更多的人以个体的形式去酒吧。当这些操作者们蜷曲他们的翅膀,他们便让这个地方成为世界上最令人兴奋的饮酒城市之一。

  巴克斯特旅馆(Baxter)是一个典型的成功例子。由詹森-斯科特(Jason Scott)和安东-福瑞迪(Anton Forte)两位先驱创办,而在他们创建的帝国那还算是第二位的,阴松主题酒吧(Shady Pines Saloon)的成功才是第一位的——一个从浴缸中倒出的优质饮料简陋的“狂饮房间”。

  巴克斯特(Baxter)的经营看似平常但是融入了悉尼最高档的中心商业区。因此新兴的低级娱乐场所影响了周边环境,同样有一些更加豪华的装置和设备类似一种从乡村到爵士音乐风格的转变。路易斯-杰弗里(Lewis Jaffrey)在这些人当中,他是一个以自己的鸡尾酒进军许多高质量酒品的国际处所。

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