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神秘感官之旅--Ultraviolet by Paul Pairet
神秘感官之旅--Ultraviolet by Paul Pairet

  
  沪上有一家餐厅,没有地址和菜单,一天只接待十个客人,每个餐位3000元,还要提前3个月预订。它于2013年、2014年连续获得亚洲TOP50餐厅称号,排名中国大陆第一,引得众名流趋之若鹜。
  它就是Ultraviolet by Paul Pairet,号称"全世界第一个感官餐厅"。
  主餐厅四面高墙,头顶上,有7部投影机和一系列镁光灯,活似一个拍摄未来风格电影的制片厂。待客人坐下后,灯光渐暗,墙上的大屏幕突然亮起,巨大的投影效果让你感到房间迅速下沉,仿佛一台时光机带领宾客穿梭至未知的奇幻氛围中享受应景的菜品。例如,到了上"海水浸龙虾"这道菜时,用餐者被镜头带到了海边,伴随着海鸥的叫声,晚宴的主人捧着蒸气中带有海水的咸味儿的炊具在房间踱步。如此独一无二的用餐方式,可谓颠覆对美食的认知。
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