鲜的不得了的花蛤炖蛋
蛤蜊不但营养丰富,而且日本人相信蛤蜊是丰胸圣品。
材料:
一些花蛤、鸡蛋两只、油少许(猪油为佳)、盐少许、味极鲜酱油半汤匙
做法:
1.将买来的花蛤用淡盐水泡半个小时,让它们吐干净泥沙。
2.将花蛤洗净放进煮沸的水里煮至壳张开。
3.将花蛤捞出备用,煮花蛤的汤撇去杂物放至常温。
4.将两只鸡蛋打碎,加些盐、少许猪油,半汤匙味极鲜酱油,搅匀。
5.将煮花蛤的汤加入搅匀的鸡蛋液中,注意汤底下的小沙石不要倒入。
6.水开后蒸3至5分钟时,平铺放入花蛤,再蒸三分钟。
7.OK~ 可以品尝鲜得不得了的花蛤炖蛋了,哈哈